Beber café, ese ritual matutino tan común en muchas casas, podría tener más beneficios de lo que se pensaba. Según una investigación reciente publicada en el European Journal of Nutrition, consumir entre cuatro y seis tazas de café al día podría estar vinculado con una disminución en el riesgo de desarrollar fragilidad en la tercera edad.
Este estudio plantea una nueva perspectiva sobre los efectos del café en la salud de los adultos mayores, sugiriendo que aquellos que ingieren esta cantidad de manera regular tienen menos probabilidades de ser diagnosticados con esta condición, una de las que más afecta la calidad de vida en la vejez.
El término fragilidad hace referencia a una serie de síntomas físicos y mentales que incluyen pérdida de masa muscular, disminución de la energía y mayor vulnerabilidad a padecimientos, lo que puede llevar a una dependencia significativa de otras personas.
En este contexto, los investigadores destacan que las personas que consumen café de manera habitual parecen gozar de una mejor salud física y cognitiva a medida que envejecen, lo que podría estar relacionado con los efectos protectores de los compuestos bioactivos presentes en la bebida.
La investigación brinda cierto respaldo al consumo de cafeína.
Una de las entidades más reconocidas en el ámbito de la seguridad alimentaria, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), respalda esta investigación, ya que su línea de referencia sobre la cafeína establece que un consumo de hasta 400 mg de cafeína al día (lo que equivale a aproximadamente tres a cinco tazas de café) es seguro y no presenta riesgos para la mayoría de los adultos.
Beneficios adicionales
Además de los efectos sobre la fragilidad física, el café ha mostrado beneficios adicionales en la salud cerebral. Diversos estudios científicos han documentado cómo los compuestos del café, en especial la cafeína, actúan de manera positiva sobre el sistema nervioso.
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